Pasteles,Tartas,Macarons y Bombones a domicilio

La edición del salón del chocolate Marseille-Provence abre sus puertas del 22 al 24 de febrero de 2013 en el Parc Chanot – sala 1.Descubrir y degustar el chocolate en todas sus formas y en todos sus Estados LUGAR Parc Chanot – sala 1 Rotonda del Prado ... 13006 Marseille 04 91 76 16 00 T. F. 04 91 22 16 45 Contact@Parc-Chanot.com Para más información consultar la pagina web oficial del salón del chocolate de Marsella http://www.fou-de-chocolat.com/    

  Macaron de pistachos

  Macarons de Naranja          

      Macarones de limón

  Macaron de chocolate

Bombones de chocolate Blanco con interior de Gianduja ( Pasta a base de avellanas y chocolate con leche ) Precio : 4€/100g

Varios Sabores: Coco, Crujiente de praliné, Gianduja, Caramelo y Trufas Precio : 8€

  Base cruijiente de praliné de avellanas, mousse de gianduja y glaceado de avellanas.  

  Pains au chocolat 0.90€/Ud

Avellanas tostadas sin sal / avellanas caramelizadas, cubiertas de chocolate. Ideales para acompañar el café o para picotear a media mañana  

Hoy para desayunar he hecho croisanes pequeños a la manera francesa. están buenos sólos o acompañados de Mermelada, miel, chocolate o lo que apaetezca

    Calidad del chocolate La calidad de un chocolate viene determinada por el origen y porcentaje de componentes del cacao, el resto de ingredientes y por su proceso de elaboración. Los chocolates que se elaboran con cacao de Ecuador, Venezuela ... , Ghana y Costa Rica son de buen sabor y gusto fino, los de Indonesia poseen un sabor suave, los de Brasil aportan un sabor y aroma muy variables, mientras que los de la República Dominicana son los menos sabrosos. En general, los chocolates de mayor calidad son los que contienen un alto porcentaje de componentes de cacao (cacao y manteca de cacao) y los que se someten a un proceso denominado "concheado". Éste consiste en remover el chocolate líquido en una máquina entre doce horas y siete días. Lo ideal es prolongarlo una semana, ya que de este modo el chocolate se enriquece en sabor, desaparece todo resto de amargor y su textura queda más aterciopelada. Respecto a otros ingredientes, cabe destacar que con el extracto

                             Limón y merengue italiano Precio : 20€          

  Base de galleta María al horno, mousse de chocolate blanco y cobertura de chocolate blanco ,cacao amargo